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Autour de l'évier, il se passe une quantité étonnante de choses dans une cuisine. On y lave les légumes, on égoutte les pâtes, on laisse tremper une cocotte et on se sert rapidement un verre d'eau. Les éviers de cuisine méritent donc qu'on s'y attarde, car la cuve comme la robinetterie façonnent le quotidien et l'allure de la pièce.
Cette catégorie réunit les éviers encastrables, qui s'intègrent au plan de travail, les mitigeurs de cuisine, qui amènent l'eau exactement là où vous en avez besoin, et les égouttoirs à vaisselle, qui accueillent verres et assiettes après le lavage. Côté cuves, le choix va du bac unique compact au grand modèle avec égouttoir intégré ou second bac. Pour la robinetterie, la forme, la hauteur du bec et la commande sont essentielles. L'important est que tout s'accorde : le mitigeur doit correspondre au perçage de l'évier et ne pas éclabousser au-delà du bord lorsqu'on le fait pivoter.
L'inox est robuste, hygiénique et intemporel. Les éviers en composite de granit ou de quartz existent en noir, gris ou tons sable, ils ont un rendu chaleureux et résistent bien aux rayures. La céramique apporte une touche campagne. Un ensemble harmonieux naît quand vous accordez la teinte du mitigeur aux poignées ou aux luminaires, par exemple du laiton brossé avec un bois chaud ou du noir mat avec des façades claires.
Le prix dépend du matériau, de la taille et de la finition, et pour les mitigeurs aussi de la technique, comme la douchette, la basse ou haute pression et la qualité de la cartouche. Un modèle de marque doté d'une bonne cartouche reste étanche plus longtemps.
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