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Une tartine posée sur une petite assiette en grès au petit matin, un plat de pâtes fumant le soir, une part de gâteau partagée le dimanche : les assiettes accompagnent chaque moment de la journée. Elles sont le support le plus visible de la table et donnent immédiatement une couleur à vos repas.
On distingue d'abord les grands formats plats, autour de vingt-six à vingt-huit centimètres, qui servent au plat principal. Les assiettes creuses accueillent soupes, risottos et salades composées, tandis que les assiettes à dessert, plus petites, conviennent aussi aux entrées et au pain. Les modèles à pâtes, larges et peu profonds, et les assiettes de présentation, posées sous les autres lors des dîners festifs, complètent l'éventail. Vérifiez la taille de vos placards et de votre lave-vaisselle avant de choisir de très grands diamètres.
La porcelaine reste fine, blanche et résistante, idéale pour un usage intensif. Le grès émaillé séduit par ses bords irréguliers et ses nuances mates de sable, de sauge ou d'argile, la faïence par ses décors peints. Une idée simple : gardez une base unie et ajoutez quelques assiettes à dessert dépareillées, de teintes voisines, pour une table vivante sans effet désordonné. Les émaux réactifs, dont la couleur varie d'une pièce à l'autre, donnent un charme artisanal même aux services du quotidien.
Le prix dépend de la matière, de la cuisson et du mode de fabrication. Une pièce tournée ou émaillée à la main coûte plus qu'un modèle moulé en série, et la porcelaine fine ou la porcelaine osseuse se situent au-dessus de la faïence. La compatibilité avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, ainsi que la signature d'un designer, influencent également le tarif.
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