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Faire tourner doucement un rouge dans un grand calice, observer la robe d'un blanc à la lumière d'une bougie : les verres à vin font partie du plaisir de la dégustation. Leur forme influence réellement la perception des arômes, ce qui en fait bien plus qu'un simple contenant.
Chaque famille a sa logique. Les verres à bordeaux, hauts et droits, dirigent le vin vers le milieu de la langue, les verres à bourgogne, très ballon, libèrent les arômes des pinots délicats. Les verres à vin blanc, plus petits, conservent la fraîcheur, et les verres universels conviennent à presque tous les styles lorsque l'on ne souhaite pas multiplier les séries. Les modèles sans pied, plus stables, s'invitent aux apéritifs détendus et au jardin.
Le cristallin sans plomb offre une grande transparence et une paroi fine qui laisse le vin au premier plan. Le verre soufflé bouche, sans soudure entre pied et calice, se montre à la fois léger et élégant. Pour une table sobre, misez sur un verre clair et un pied élancé, la nappe en lin et la vaisselle feront le reste. Astuce : servez le vin jusqu'au point le plus large du calice seulement, afin de laisser assez d'air pour que les arômes s'expriment.
Le prix dépend de la matière, de la finesse et du procédé de fabrication. Un verre soufflé à la main en cristallin se situe nettement au-dessus d'un modèle pressé en verre sodocalcique. La résistance du pied, l'aptitude au lave-vaisselle et la réputation de la verrerie influencent aussi le coût.
Que vous serviez un grand cru ou un vin de tous les jours, homelivio.fr vous permet de comparer les verres à vin de nombreuses boutiques et de choisir la forme adaptée à vos bouteilles préférées.
